Хазяйки з великим досвідом завжди тримають 2-3 цибулини в морозильній камері: виявляється, не дарма

Цибуля є основою приготування величезної кількості страв, тому наші господині завжди тримають у холодильнику певний запас цієї рослини. При цьому найдосвідченіші з них також зберігають кілька цибулин у морозильній камері. Такий спосіб зберігання може видатись абсурдним, але існує одразу кілька аргументів на користь замороженої цибульки. Насамперед слід звернути увагу, що зберігання продуктів у «морозилці» суттєво продовжує їх термін придатності, а це в сучасних умовах є важливим фактором. Але головна причина, через яку українські господині відкладають кілька цибулин у морозильну камеру, полягає у полегшенні нарізання. Не секрет, що цибуля виділяє ефірні олії, які швидко поширюються на велику площу та призводять до подразнення слизових оболонок. Найбільше в такій ситуації страждають очі, які вмить починають сльозитися. Із замороженою цибулею такої проблеми не виникає. Достатньо викласти цибулю з «морозилки» за 15 хвилин до початку нарізки, вона розморозиться, допікатиме кухарю.