Однією з найздоровіших у світі вважається середземноморська дієта. Дотримуватися її можна, використовуючи продукти, які легко знайти в будь-якому супермаркеті.
Дипломована дієтологиня Шила Пракаш поділилася списком продуктів, необхідних для приготування поживних та смачних страв, до якого входять листова зелень, свіжі цитрусові, бобові та цілозернові продукти.
Всі ці продукти можна без проблем купити в найближчому магазині.
1. Листова зелень:
Переваги: зручний та корисний інгредієнт для будь-якої страви, не потребує приготування.
Користь: багата на вітаміни (наприклад, вітамін К), мінерали (кальцій, залізо) та антиоксиданти, які корисні для захисту мозку з віком.
2. Свіжі цитрусові:
Переваги: надають яскравості та складності різноманітним стравам.
Користь: додавання кислотності до овочів може посилити смак, створюючи смачну і багату на поживні речовини їжу без м’яса (яке в середземноморській дієті вживається в помірних кількостях). Джерело вітаміну С, який підтримує здорову імунну систему.
3. Бобові:
Переваги: чудове джерело білка та клітковини.
Користь: бобові часто називають суперпродуктами довголіття, адже їх вживають у регіонах світу, де люди живуть до 100 років (або й довше). Вживання більшої кількості бобових сприяє здоров’ю травлення та довше дає відчуття ситості.
4. Цілозернові продукти:
Переваги: багаті на поживні речовини, такі як білок, клітковина, вітаміни групи B та магній.
Приклад: полба, яка має приємну текстуру, горіховий смак та легка в приготуванні.
Використання: замість рису або макаронів, наприклад, для закріплення нежирного джерела білка, такого як курка, в пікантних стравах.
