Куряче м’ясо – це не просто доступний інгредієнт для ваших страв, але й справжня скарбниця для вашого організму.
Воно багате на білок, який є будівельним матеріалом для наших тіл.
Білок з курячого м’яса містить всі незамінні амінокислоти, які необхідні для підтримки здоров’я та краси.
Крім того, курятина містить багато вітамінів і мінералів, таких як вітаміни A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, а також магній, калій, кальцій, марганець, цинк, фосфор.
Всього 100 грамів курячого м’яса може забезпечити ваш організм добовою нормою білка, жиру та вуглеводів.
Якщо ви хочете схуднути або підтримувати здорову вагу, куряче м’ясо — це ваш ідеальний союзник. Воно легко засвоюється, не перевантажує кишківник і не сприяє появі зайвих кілограмів.
Щобільше, курятина містить селен, магній і кальцій, які пришвидшують метаболізм і допомагають спалювати жир.
Куряча грудка і бульйон — це чудові джерела енергії, які допоможуть вам відновити сили та зарядитися бадьорістю на цілий день.
Курячий бульйон також багатий на колаген, який робить шкіру еластичною, волосся – міцним і блискучим, а також зміцнює кістки та нігті.
Вітаміни групи B, які містяться в курятині, позитивно впливають на нервову систему, покращують сон і знімають напругу.
Амінокислоти з курячого м’яса допомагають виробляти серотонін – “гормон щастя”, який дарує відчуття радості та спокою.
Магній, який міститься в курятині, зміцнює серцевий м’яз і робить судини більш еластичними.
Інші корисні речовини та мікроелементи, які містяться в курячому м’ясі, нормалізують тиск, знижують рівень “поганого” холестерину і запобігають серцево-судинним захворюванням.
Ось кілька порад, як зробити курятину ще більш корисною:
Вибирайте біле м’ясо грудки, адже воно містить менше жиру. Готуйте курку на пару, запікайте або тушкуйте. Уникайте смаження, адже при цьому утворюються шкідливі канцерогени. Доповнюйте курку овочами та зеленню.
Нагадаємо, експерти забороняють мити м’ясо курки перед приготуванням.
Перехресне зараження від сирої птиці є однією з основних причин харчових отруєнь у домашніх умовах. Найпростіший спосіб захистити себе та свою сім’ю – виконати кілька основних кроків.
Завжди мийте руки після роботи з сирою куркою, а також будь-який посуд, який ви використовуєте.
Вимийте контейнери для сирої курки перед перероблюванням, сполосніть їх теплою водою з милом і стежте за тим, щоб вода не потрапила на навколишні місця. Завжди доцільно продезінфікувати область навколо раковини після миття цих контейнерів
Правильно приготувавши курку, ви вбиваєте всі шкідливі бактерії, тому миття курки не принесе користі, а, можливо, завдасть значної шкоди.
Це пояснюється тим, що миття сирої курки може поширювати бактерії харчового отруєння по вашій кухні. Бризки з раковини можуть поширюватися на 80 см — на довжину витягнутої руки.
Цей “спрей” сповнений бактерій із сирої курки. Він може потрапити на будь-що поруч із вашою раковиною, наприклад на чистий посуд, який сушиться, іншу їжу, посуд і обробні дошки.
Тож будьте обережні, бережіть свою родину та ніколи не мийте сиру курку.
